Si vous souhaitez démouler les flans, laissez-les refroidir avant de les placer 2 heures au réfrigérateur. Passez ensuite délicatement la lame fine d'un couteau entre le flan et la paroi du ramequin.
Quelques recettes :
- Flan aux amandes
- Flan aux poires
- Flan parisien
- Flan à l'ananas...
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