Farine - Consultée 117 fois
Descriptif
Pour rendre la farine plus digeste, on peut la torréfier. Pour cela, on préchauffe le four à 210°C (thermostat 7). Puis on l'enfourne, après l'avoir étalée sur une feuille de papier aluminium, pendant 10 minutes. Ainsi, la farine perd toute son humidité.
Conseil : pour éviter qu'elle brûle, il faut constamment la mélanger à l'aide d'une cuillère.
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