Huile de friture - Consultée 4162 fois
Descriptif
L'huile de friture ne doit pas fumer. Pour éviter qu'elle ne devienne trop chaude, jeter dans le bain un petit croûton de pain : s'il remonte aussitôt à la surface en grésillant doucement, l'huile est la bonne température.
Quelques recettes :
- Bugnes lyonnaises
- Beignet aux pommes
- Beignet au chocolat
- Beignets de riz...
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