Préserver la saveur du beurre fondu - Consultée 2695 fois
Descriptif
Pour préserver la saveur du beurre fondu ajouté aux préparations, le faire fondre dans une casserole, à petit feu, et le laisser refroidir avant de l'incorporer.
Quelques recettes :
- Croissants au beurre
- Beignet à l'ananas
- Pâte à Crêpe
- Sauce béchamel
- Palets aux raisins
- Lemon curd...
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